主料:
黄油，
75克甜奶油，200克细砂糖，
180克，
鸡蛋，
1个奶油芝士，200克柠檬汁，
10克，
黑巧克力，
100克
辅料:
牛奶，
10毫升芝士巧克力派的做法步骤
1.黄油软化后加入100g糖、鸡蛋搅拌均匀。
2.倒入面粉拌成没有干粉的面团，擀至模具底部大小后放入模具中。
3.把面团在模具中继续轻轻推压开至模具边高，抹平，用叉子在底部均匀插上孔洞，制成派皮。
4.烤箱提前使用180℃预热，把派皮放入烤箱，烤制约半小时至金黄色取出冷却。
5.芝士、80g糖与柠檬汁用电动打蛋器打发成膏状，并放入派皮中抹平。
6.巧克力隔水融化，加入牛奶拌匀，倒入派皮中，轻微晃动至表面平整光滑，冷藏2小时。
小窍门&温馨提示
用叉子在派皮底部插上洞孔，可防止烘烤过程派皮底部膨胀。
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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